Há cảo
Món ngon ''kinh điển'' này là một trong những món ăn điểm tâm của người Hoa gốc Triều Châu, quen thuộc với hết thảy thực khách Sài Gòn với phần nhân tôm thịt hồng hồng lấp ló qua lớp vỏ trong mờ. Há cảo phổ biến với cách thức hấp và chiên giòn rụm, giá rẻ. Món này chấm cùng nước tương sẽ để lại trọn vẹn hương vị cho một bữa sáng ấm cúng hay những bữa xế nhẹ.
Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm là món ăn có cách chế biến công phu, qua nhiều công đoạn. Vì thế, độ tinh tế của món ăn được ví von như là món “phở” của người Hoa. Teen sẽ xuýt xoa với miếng thịt vịt mềm ngọt cùng sợi mì trứng dai dai và rau cải luộc tươi roi rói, tất cả hoà vị nước dùng đậm đà được ninh từ xương heo có thêm quế, đinh hương, hoa hồi…
Tuy nhiên, một phần mì vịt tiềm rẻ nhất cũng tròm trèm từ 35k trở lên nên cũng khiến nhiều teen chùn chân khi muốn thưởng thức món này thường xuyên.
Cháo Tiều
Nhiều người thường nói, cháo Tiều là món ăn nhà nghèo bởi nguyên liệu nấu chúng rất đỗi bình dân từ lòng heo, thịt mỡ, huyết hay cải chua hầm, thậm chí là cả đậu hũ… Món này gồm 2 phần riêng biệt là cháo trắng nấu lạt và món ăn kèm. Vì vậy, bạn muốn dùng cháo với món gì thì sẽ gọi món đó để ăn kèm theo hoặc có thể lựa tất cả để thành cháo Tiều thập cẩm.
Tuy nhiên, một phần thập cẩm sẽ có giá khoảng từ 80 - 100k, thế nên teen nào không rủng rẻng túi tiền nên chọn từng món để ăn cùng và trải nghiệm từng hương vị khác nhau nhé.
Chè Tàu
Không chỉ đơn thuần mang vị béo ngậy của nước dừa hay ngọt ngào từ đậu mà teen còn có thể thưởng thức chè Tàu được nhiều nguyên liệu tưởng chừng chả ăn nhập với nhau. Ví dụ, một hột gà có thể kết hợp với trà hoặc củ năng cùng trứng cút… trong những món chè Tàu là lạ, kì kì nhưng cực ngon. Giá một phần chè Tàu khoảng 10 - 15k, rất phù hợp với teen mình.
Bột chiên
Bột chiên là một món ăn nhẹ, thường dùng trong các bữa xế hoặc cứu đói đêm khuya cho teen Việt. Bột chiên ăn khi nóng cùng với nước tương sẽ ngon hơn hẳn. Món ăn là sự hoà quyện từ hương thơm dịu của bột gạo, chua chua của đu đủ non ngâm dấm và vị mằn mặn, ngọt nhẹ của tương đậu nành.
Nếu teen có thể ăn cay, một chút ớt xay sẽ tăng thêm độ ngon đứ đừ. Bột chiên trở thành món ruột của hết thảy teen Sài Gòn cùng mức giá rất bình dân, chỉ từ 15 - 20k.
Xôi cadé
Không quá phổ biến, thường được bán trong khu vực cộng đồng người Hoa ở Chợ Lớn nhưng xôi cadé là một dấu ấn ẩm thực mà teen Sài thành nào cũng đều muốn thử qua. Món xôi này là sự kết hợp giữa gạo nếp dẻo thơm cùng phần “linh hồn” cadé ngọt ngào.
Cadé là một hỗn hợp gồm trứng gà, đường cát, nước cốt dừa, bột mì và vani mịn màng, đậm hương đặc trưng, giá từ 12 - 15k/phần.
Phá lấu
Đây là món ăn bình dân và phổ biến khắp các ngõ ngách Sài Gòn. Teen có thể “chén” thoả thích phá lấu với tổng hao hụt chỉ từ 10 - 20k/phần.
Nguyên liệu được làm từ nội tạng của bò hoặc heo, được sơ chế cẩn thận trước khi chế biến bởi chúng có mùi khá khó chịu nếu không được làm sạch. Phá lấu sẽ ngon hơn nếu bạn dùng chung với bánh mì hoặc mì gói.
Hủ tiếu Hồ
Bạn sẽ thắc mắc rằng vì sao tên gọi là hủ tiếu nhưng không có cọng hủ tiếu nào. Bởi “hủ tiếu” trong món này chính là những lá bánh hình vuông trông giống như bánh cuốn nhưng dày hơn một chút.
Món này ăn kèm với lòng heo (phá lấu) khìa cải chua để hãm vị béo của món ăn (giống với cách làm của cháo Tiều), chan với nước lèo, rắc chút hành phi để tăng độ thơm ngon. Với 25 - 30k, teen sẽ có một phần hủ tiếu Hồ ngon tuyệt rồi.
Gà Con
|
|