Súp cua là món ăn vặt đường phố quen thuộc của nhiều bạn trẻ Sài thành. Bạn có thể tìm gặp một quán súp cua ở khắp nơi trong thành phố, nhưng có lẽ nơi bán món này thành danh và lâu đời nhất nhì Sài Gòn thì phải kể đến gánh súp cua Nhà thờ Đức Bà, hay còn gọi là súp cua Hòa Bình.
Món súp nóng đặc sệt ở nơi đây là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu như trứng cút, thịt gà xé nhỏ, nấm đông cô, bò viên, thịt cua... tạo nên vị ngọt đậm đà. Súp sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm một ít ớt cay xè, một ít dầu mè thơm. Khi chúng tớ hỏi về quá trình nấu súp, cô chủ cho biết đây là bí quyết được lưu giữ hơn 20 năm nên không thể chia sẻ cho bất kỳ ai.
Mỗi chén súp cua (hoặc ly mang về) có giá 15k, phần súp đặc biệt với thêm hột vịt bắc thảo là 18k. Món gỏi khô bò và gỏi tôm cuốn cạnh bên gánh hàng này là những gợi ý không tồi chút nào dành cho những teen muốn đổi vị sau khi đã “giải quyết” một chén súp nóng hổi.
Địa điểm ăn vặt này cũng có khá nhiều điểm trừ như: không có chỗ giữ xe, phải đứng ăn khi đông khách vì không đủ chỗ ngồi... Bù lại, gánh súp ven đường này luôn thu hút khách kéo đến nườm nượp nhờ chất lượng miễn chê, phục vụ nhanh chóng, giá rất hợp túi tiền, và có cả dịch vụ giao hàng tận nơi.
Cô chủ của gánh súp hơn 20 năm tuổi này cho biết, hằng ngày cô bày hàng ra bán từ 12h trưa đến hơn 22h tối. Khoảng thời gian đông khách nhất là lúc xế chiều. Gánh súp này cũng không cố định vị trí nên ngoài địa điểm quen thuộc gần Nhà thờ Đức Bà, bạn có thể tìm đến số 86 Nguyễn Du hoặc đoạn gần ngã tư Nguyễn Du - Pasteur.
Bài, ảnh: Đồng Diệp Huyền
|
|