© Copyright 2010 iOne.vnexpress.net, All rights reserved

® VnExpress giữ bản quyền nội dung trên website này.

Thịt ba chỉ cuộn lá móc mật chiên

5:03 PM | 26/08/2015
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+
5:03 PM | 26/08/2015
Muốn làm mới món thịt ba chỉ quen thuộc bạn chỉ cần ít là móc mật (hay còn gọi là mắc mật), chiên vàng ươm sẽ khiến món ăn có mùi thơm nức.
thit-mm-8414-1440488968.jpg

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 300 g
- Sả: 1 củ
- Hành khô, tỏi: mỗi thứ 1 củ
- Ngũ vị hương: 1/2 gói
- Bột canh: 1/2 thìa con
- Một chút đường
- Lá móc mật (hay lá mắc mật, mác mật)
- Tăm nhọn

Cách làm:

- Lá móc mật rửa sạch để ráo nước.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái to chừng ngón tay cái.

- Cho thịt vào bát tô ướp cùng bột canh, đường, ngũ vị hương, hành tỏi bóc vỏ đập dập. Ướp thịt trong 30 phút cho thịt ngấm.

tmm-2-9913-1440488969.jpg

- Lấy từng miếng thịt đã ướp, cuộn lá móc mật ra ngoài, dùng tăm xuyên qua lá và thịt để giữ cho lá không bị bung ra khi rán.

tmm-3-9553-1440488969.jpg

- Bắc chảo lên bếp lấy một lượng dầu vừa đủ (thịt ba chỉ ra rất nhiều mỡ) để chiên trong lửa vừa, cho đến khi thịt chín vàng là được.

tmm-4-4388-1440488969.jpg

Ngôi sao

 
 
Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net