© Copyright 2010 iOne.vnexpress.net, All rights reserved

® VnExpress giữ bản quyền nội dung trên website này.

Xì xụp bột lọc chan nước chua ngọt

1:00 PM | 19/10/2013
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+
1:00 PM | 19/10/2013
Món quen được biến tấu theo cách lạ, chắc chắn sẽ làm bạn ngây ngất khi ăn đấy.
botloc6-1952-1382154421.jpg

Bát bột lọc được chan ngập nước chua ngọt nóng hổi, quá hợp cho thời tiết cuối thu đầu đông này đấy.

Bánh bột lọc theo chân những người Huế xa xứ đã gần như phủ sóng khắp cả Hà Nội lẫn Sài Gòn. Món bánh vỏ trong suốt bọc nhân tôm thịt hấp dẫn bất kỳ ai từng thưởng thức, nhất là với teen chúng mình. Món ăn vặt này là gợi ý luôn được tán thành đầu tiên khi các nhóm hội ý điểm ăn chơi sau mỗi giờ tan trường hay tụ tập vào ngày nghỉ.

Chẳng khó để kiếm một hàng bán bánh bột lọc cho teen Hà thành nhưng có một quán nhỏ trên đường Thuỵ Khuê ngon độc nhất vô nhị, rất gần trường Chu Văn An. Đó là bột lọc cô Thường, mở ra đã chục năm nay, với chỉ vài cái bàn ghế nhựa, chỗ để xe cũng rất chất hẹp nhưng lại luôn đông các bạn trẻ tới ăn, nhất là những ngày trời se se lạnh.

botloc1-5932-1382151098.jpg

Nhân tôm thịt hấp dẫn chưa nè.

Không giống như các quán bột lọc khác thường cắt bánh bột lọc để ra đĩa riêng kèm theo một bát nước chấm để thực khách ăn đến đâu chấm đến đấy, bột lọc ở đây được cho vào bát rồi chan ngập nước chua ngọt.

Nước chan được nấu từ xương và vỏ tôm, pha thêm chút mắm, đường cho đậm đà. Thế nên nước chan này có vị ngọt thanh, khi ăn cho thêm chút tương ớt cho cay cay thì ngon mê ly.  ùng thìa múc một miếng bột lọc vỏ dai sừn sựt với nhân đầy đặn kèm theo nước chan còn nóng hổi rồi xì xụp húp thật quá hợp cho thời tiết cuối thu đầu đông.

botloc3-8680-1382151098.jpg

Khoai tây lốc xoáy chấm với tương cà ai cũng mê.

Quán còn bán cả chè Huế, phô mai chiên và cả món ăn đang rất mốt - khoai tây lốc xoáy. Mỗi xiên khoai tây dài ngoằng lại được xếp san sát, trông khá nhiều. Khoai giòn tan, chấm với tương cà, vừa ăn vừa t8m chuyện, bạn gái nào cũng thích.

botloc2-6855-1382151098.jpg

Giờ tan học ngồi nhấm nháp hai món này là đủ tiếp năng lượng rùi nhỉ?

Tuỳ theo độ "hung hăng" của bụng mà bạn có thể gọi suất bột lọc 15k hoặc 20k, còn khoai tây lốc xoáy là 10k/ xiên nhé. Quán mở cửa cả ngày, thường chỉ đến 22h là đóng cửa.

Bài, ảnh: Hạt Tiêu

 
 
Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net