5:22 PM | 27/6/2011

3 kiểu trang trí bánh kem pho mát thèm ứa nước miếng

Nhìn trang trí khủng thế thôi, hóa ra mẹo làm rất thú vị nhé.

Món bánh này đặc biệt dành cho các bạn ưa tìm hiểu và chịu khó tỉ mẩn làm bánh. Cách làm cốt bánh không quá khó, phần trang trí mới có nhiều thứ hay ho để các ấy học hỏi đấy. Xem chúng ta có gì này.

Nguyên liều cần có:

- 400g đường
- 75g sữa tươi
- 27g bột mì
- 30g bột gelatine
- 250g kem pho mát
- 13 quả trứng gà
- 60g lòng trắng trứng
- Bột ca cao
- Siro dâu
- Mứt anh đào

Cùng làm nhé:

banh-kem-pho-mat-1-219388-1371377172_500

Bước 1:

Đầu tiên, mình đổ bột mỳ qua một cái lọc để bỏ bớt những cục bột to và sạn. Cách này sẽ làm cho bánh của mình mềm mịn đó.

banh-kem-pho-mat-2-100274-1371377173_500

Bước 2:

Đập 10 quả trứng vào bát, đổ đường vào cùng rồi đánh đều. Sau đó đặt hỗn hợp này lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, vừa đun vừa đánh đều. Mình có thể dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp này lên. Và sau khi hoàn thành, hỗn hợp của chúng mình sẽ đặc quánh lại như hình bên.

banh-kem-pho-mat-3-290866-1371377176_500

Bước 3:

Tiếp theo, mình sẽ đổ bột mỳ đã lọc ở bước 1 vào hỗn hợp, đem tất cả trộn đều lên.

Sau đó trải đều hỗn hợp vào khay có lót giấy, lấy dao cán phẳng ra này.

banh-kem-pho-mat-4-127488-1371377188_500

Bước 4:

Bây giờ, các ấy chỉ việc cho khay bột vào lò nướng, bật 180 độ C lên và nướng trong vòng 10 phút.

banh-kem-pho-mat-0-840071-1371377189_500 Khi bánh chín, các ấy bỏ ra, dùng khuôn dập thành những miếng bánh tròn như thế này.
banh-kem-pho-mat-5-160916-1371377191_500

Bước 5:

Để làm phần kem chính của bánh, ta cần có 2 hỗn hợp. Cách làm hỗn hợp thứ nhất như sau.

Cho sữa tươi vào bát to, dùng máy đánh trứng đánh bông lên, sau đó cho thêm kem pho mát vào đánh cùng.

Bây giờ chúng ta sẽ hòa bột galetin vào nước, đun lên, rồi đổ luôn vào hỗn hợp này nhé. Cuối cùng là cho thêm 3 lòng đỏ trứng gà vào đánh tan. Thế là ta đã có hỗn hợp 1.

banh-kem-pho-mat-6-585694-1371377195_500

Bước 6:

Để làm hỗn hợp 2, ta đun nước đường sôi lên mấy giây, sau đó đánh bông 6 lòng trắng trứng lên. Đổ 2 thứ này vào nhau rồi đánh bông, ta có ngay kem tươi. Xong hỗn hợp 2 rùi đấy.

Sau đó mình trộn hỗn hợp 1 + 2 với nhau là xong phần kem chính của bánh.

banh-kem-pho-mat-7-262336-1371377198_500

Bước 7:

Cuối cùng, mình sẽ xúc phần kem vừa làm xong cho xuống đáy chén, tiếp đến là 1 lớp bánh trứng đã làm ở trên, rồi lại đổ kem lên trên cùng.

banh-kem-pho-mat-8-335108-1371377201_500 Làm hẳn 1 loạt các cốc chén hình thù khác nhau luôn nè.

Và bây giờ là trang trí bánh kem pho mát theo 3 phong cách cực kul đây. Đầu tiên là trát phẳng lớp kem trên cùng này.

banh-kem-pho-mat-9-217886-1371377204_500

banh-kem-pho-mat-11-912072-1371377207_50

Kiểu 1: Dùng siro dâu phun thành hình xoắn ốc.

banh-kem-pho-mat-14-347594-1371377208_50

Rồi dùng tăm tre kéo đều từ tâm ra ngoài, tạo thành các múi hoa rất đẹp đúng không.

banh-kem-pho-mat-12-554205-1371377214_50

Kiểu 2: Bạn nào thích hương vị ca cao có thể dùng bột ca cao rắc kín lên mặt bánh.

banh-kem-pho-mat-13-140750-1371377219_50

Sau đó dùng 3 sôcôla đun chảy, nhỏ 5 giọt lên mặt bánh là được.

banh-kem-pho-mat-10-967620-1371377227_50

Kiểu 3: Với mứt anh đào, chúng mình cũng có thể trát 1 lớp lên trên mặt bánh như thế này.

banh-kem-pho-mat-16-986590-1371377229_50

Dùng kem tươi phun 1 chấm lên chính giữa rồi nhẹ nhàng đặt quả anh đào lên trên, vừa đơn giản lại vừa bắt mắt. :X

banh-kem-pho-mat-17-866132-1371377230_50

Thế là xong 3 kiểu kem pho mát cực kul rùi đấy. Nhìn đã thấy ngon rồi ý. ^^

banh-kem-pho-mat-18-838035-1371377232_50

Chúc các teen thành công nhá. :X

Lọ Mọ

Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net
0/1000
 

Bài hot nhất
Ngọt ngào sữa chua đá dâu tây rất dễ làm 8 loại nước uống có tác dụng giảm cân
Tiết kiệm đồ cũ làm lọ đựng bút độc Tổng hợp mẫu in họa tiết trên quần jeans cực cool

Tips tự chế
Tips: Pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo Tips: Độc chiêu lạc rang muối siêu giòn
Tips: Trị ngứa tay khi gọt khoai Tips: Phát minh hiệu quả cho cuộc sống hàng ngày (6)

Tóc xinh
Kết tóc cá tính hệt Selena Gomez Tết tóc kiểu Pháp nổi lạ mắt Tết tóc mang tai cá tính như Kristen Stewart

Bình luận mới