11:47 AM | 3/10/2011

Cách làm bánh giò nóng ngay tại nhà

Trời lạnh ăn bánh giò nóng. Oa, nghe đã thèm ứa nước miếng! :X

Bánh giò là một trong những món ăn vặt cực kỳ được yêu thích của teen nhà mình. Nếu ghé qua hàng bánh giò nóng Kim Liên, banh giò siêu nhiều chả ở đường Thanh Niên... đảm bảo sẽ thấy teen nhà mình tụ tập vào các buổi chiều cực nhiều luôn. Nhưng nếu tận tay làm ra được những chiếc bánh giò nóng hổi kia, có khi teen nhà mình còn khoái chí hơn cả khi ăn bánh ý chứ!

Nguyên liệu cần có:

botbanhgio-302559-1371305414_500x0.jpg

- Vỏ bánh:

1 gói bột làm bánh giò
Hoặc: 50g bột gạo, 100g tinh bột năng, 650-700ml nước xương, gia vị
- Nhân bánh:
+ 200g thịt nạc vai xay nhuyễn
+ 30g mộc nhĩ
+ 1 củ hành tây
+ 2 củ hành khô
+ Gia vị, hạt tiêu
- Lá chuối, lạt buộc

Cùng làm nhé:

banh-gio-10-940529-1371305417_500x0.JPG

Bước 1:

Tiến hành làm vỏ bánh.

Đầu tiên chúng mình mua xương về hầm lấy nước, để nguội. Sau đó đổ tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi nước xương (đã bỏ xương), hòa tan. Tiếp theo mình đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều.

banh-gio-11-397518-1371305426_500x0.JPG

Đến khi bột sánh đặc, trắng đục là được. Nhớ khuấy đều tay tránh vón cục nha.

Bạn nào mua được bột làm bánh giò thì chỉ cần đổ bột này vào nước hầm xương đun, khuấy đều là được. 

banh-gio-797557-1371305454_500x0.jpg

Bước 2:

Làm nhân bánh nè.

Trộn thịt với gia vị, hạt tiêu, mộc nhĩ, hành tây, hành khô thái nhỏ. Sau đó mình xào hỗn hợp này khoảng 5 phút rồi để nguội.

banh-gio-5-865566-1371305458_500x0.jpg

Bước 3:

Tiến hành gói bánh nhé.

Cuộn lá chuối thành hình phễu, sau đó đổ 1 lớp bột làm vỏ vào trước.

banh-gio-5-0-582599-1371305462_500x0.jpg Sau đó cho nhân vào giữa và lại đổ tiếp lên trên 1 lớp bột, cẩn thận gói lại rùi dùng lạt buộc chặt.
banh-gio-9-362824-1371305464_500x0.jpg

Bước 4:

Cuối cùng là công đoạn luộc bánh. Mình luộc trong 30 phút là có bánh giò nóng hổi rùi.

Hết 30 phút rồi, bánh giò nóng hổi vừa thổi vừa măm đã ra lò! :X

banh-gio-4-785525-1371305467_500x0.jpg

banh-gio-6-601754-1371305473_500x0.jpg

Bóc ra nóng bỏng tay luôn. Xắn thử 1 miếng xem sao.

banh-gio1-259524-1371305476_500x0.jpg

Rắc chút hạt tiêu, tương ớt lên trên, ăn kèm với dưa góp ngon tuyệt.

banh-gio-8-809298-1371305478_500x0.jpg

À, nhớ cắt thêm giò chả vào ăn cùng cho thêm ngon nhá. Hôm trước học cách làm chả handmade rùi đó, quá tiện luôn. Chúc các bồ ngon miệng nhé.

Lọ Mọ

Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net
0/1000
 

Bài hot nhất
Vị trí đúng khi để thực phẩm trong tủ lạnh Muối kim chi cải thảo ngon đúng kiểu Hàn Quốc
Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh hấp dẫn Sê ri các món sữa chua ngon lành giải nhiệt

Tips tự chế
Tips: Phân biệt thịt bò thật giả Tips: Ý tưởng sáng tạo trong cuộc sống
Tips: Công dụng sáng tạo của tăm Tips: Cách chiên trứng ốp lết ngon hết xảy

Tóc xinh
Nữ tính với 2 cách vặn tóc đơn giản Tóc xoăn xoắn mái xinh lung linh 5 kiểu tóc đẹp đơn giản chỉ với 1 dụng cụ làm tóc

Bình luận mới