Nguyên liệu cần có:
- 700 gam socola làm vỏ kẹo
- 50 gam bơ; 390 gam caramen
- Đường; 1 muỗng vani
- 1/4 lon sữa đặc
- 100 gam kem marshmallow
- 1/3 cốc bơ lạc
- 1,5 chén lạc (hạt điều) rang muối.
Cùng làm nhé:
Bước 1: Bạn bọc giấy bạc vào mặt trong khay, nấu chảy 1/2 phần chocolate sau đó dàn đều một lớp mỏng làm đế kẹo. Cho khay vào ngăn đá để làm cứng lớp đế kẹo. |
|
Bước 2: Cho bơ, đường và sữa đặc vào nồi rồi đun nhiệt ở mức trung bình, quấy đều cho đến khi bơ và đường tan hết. |
|
Bước 3: Để hỗn hợp trong nồi sôi khoảng 4 phút cho đến khi có màu đậm và sệt hơn. Bạn vẫn quấy đều để hỗn hợp không bị cháy nhé. |
|
Bước 4: Sau đó, bạn bắc nồi ra, nhanh tay cho kem marshmallow, bơ lạc và vani vào, khuấy đều trước khi hỗn hợp siro nguội. |
|
Bước 5: Bạn trải lớp nhân kẹo vừa làm lên trên lớp đế kẹo chocolate. Tiếp tục, cho khay kẹo vào ngăn đá để lớp nhân cứng lại.. |
|
Bước 6: Đun caramen trong lò vi sóng, khoảng 30 giây - 2 phút cho đến khi chỗ caramen chảy hết. |
|
Bước 7: Đổ phần lạc rang muối vào bát caramen rồi trộn đều. |
|
Bước 8: Dàn đều lớp kẹo caramen lên khay kẹo, đặt tiếp vào tủ lạnh khoảng 45 phút. |
|
Sau đó, bạn cắt các thanh kẹo cho đều nhau này. |
Cuối cùng, bạn đun chảy số chocolate còn lại, rồi nhúng các thanh kẹo cho phủ kín và đặt chúng vào tủ lạnh chờ đông cứng .
Wa, trông hấp dẫn chưa nào?
Lớp vỏ giòn, bên trong thì mềm ngọt và bùi nữa chứ.
Chúc các bạn ngon miệng!
Oliver (theo Nut)