08:43 AM | 24/11/2011

Mẹo rán bánh chuối ngon và giòn tan

Có cả bánh khoai, bánh ngô giòn và ngon lắm này các teen ơi.

Mùa lạnh về, teen nhà mình tan học bụng đói meo mà đi qua hàng bánh chuối trước cổng trường thơm ngào ngạt là lại không cầm lòng được. Nhiều bạn cũng mày mò về làm thử bánh mà thắc mắc sao không ngon như ngoài hàng thế nhỉ. Để tớ mách nước cách làm bánh chuối, bánh khoai và cả bánh ngô giòn và ngon rụng rời luôn này.

Nguyên liệu cần có (8 người ăn):

- 150g bột mỳ
- 100g bột gạo
- 70g đường
- 1 ống vani
- 1 quả trứng gà
- Dầu ăn, muối
- 4-5 quả chuối tây
- 4 củ khoai lang
- 2 bắp ngô đã luộc chín (hoặc 2 bắp ngô sống, non)

Cùng làm nhé:

cach-lam-banh-chuoi-13-815193-1371269664

Bước 1: Tiến hành trộn bột

Trộn bột gạo và bột mỳ với nhau trong 1 chiếc bát to này.

Sở dĩ các teen làm bánh chưa giòn là vì không có bột gạo đấy.

cach-lam-banh-chuoi-14-884077-1371269669

Sau đó, đánh tan trứng trong 1 chiếc bát con. Đồng thời cho đường vào bát khác, đổ ít nước vào hòa tan.

Tiếp theo, đổ trứng và nước đường vào bát bột, trộn đều và nhanh tay sao cho bột mịn, không bị vón cục. Sau đó cho thêm ít muối và một ít vani.

Mình có thể gia giảm lượng nước sao cho hỗn hợp bột sánh mịn, không loãng không đặc.

cach-lam-banh-chuoi-12-734742-1371269671

Bước 2: Tiến hành thái nguyên liệu

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, gọt được củ nào mình thả vào nước ngâm luôn để khoai không bị thâm.

cach-lam-banh-chuoi-11-407701-1371269673

Sau đó thái lát mỏng như hình bên. Muốn khoai giòn, các ấy ngâm khoai trong nước vôi trong 15 phút.

cach-lam-banh-chuoi-10-488806-1371269680 Sau đó, muốn làm bánh ngô, chúng mình thái ngô ra thế này.
cach-lam-banh-chuoi-9-194042-1371269682_ Còn chuối thì bóc vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc.
cach-lam-banh-chuoi-7-310710-1371269683_

Bước 3: Tiến hành rán bánh

Cho dầu vào chảo, đun nóng, vẩy thêm ít vani vào chảo dầu cho thơm. Mẹo này các bác bán hàng hay làm lắm nè, cho nên mình đi qua mà cứ thấy thơm nức mũi. ^^

Để làm bánh chuối, chỉ việc nhúng chuối vào bát bột, dùng muỗng xúc từng miếng như thế này rùi cho vào chảo dầu để chiên.

cach-lam-banh-chuoi-6-333408-1371269686_ Để rán bánh khoai, đầu tiên cho khoai vào bột, sau đó xếp các lát khoai lên xẻng gỗ, xếp các lát chuối lên trên rùi đậy bằng các lát khoai trên cùng là xong. 
cach-lam-banh-chuoi-8-989762-1371269689_

Làm bánh ngô cũng tương tự như làm bánh chuối nha.

Múc ít bột ra bát riêng, đổ hết ngô vào, trộn đều.

cach-lam-banh-chuoi-5-927130-1371269705_ Rùi múc từng thìa đổ vào chảo rán.
cach-lam-banh-chuoi-4-453943-1371269708_

Bước 4:

Các ấy rán nhỏ lửa thôi thì bánh mới chín ở bên trong. Khi bánh chín vàng 2 mặt là có thể vớt ra đặt trên giấy thấm dầu cho bớt mỡ đi nhé.

Uầy, bánh chuối bánh khoai bánh ngô nóng bỏng tay đây! Có ai măm không nào.

cach-lam-banh-chuoi-2-964320-1371269711_

Hí hí, vừa đọc báo vừa măm bánh chuối, không thể sướng hơn. ^^

cach-lam-banh-chuoi-3-415969-1371269713_

Bột cũng giòn mà khoai cũng giòn, thơm thơm mùi vani nữa, ngon ơi là ngon.

cach-lam-banh-chuoi-1-947914-1371269715_

Có thêm trứng gà nên ăn ngon hơn ngoài hàng rùi. :X

cach-lam-banh-chuoi-15-619936-1371269715

Bạn nào thích bánh màu sắc hơn thì cho thêm gấc tươi vào trộn bột cùng nhé, đảm bảo lên màu ngon cực. :X Chúc các bồ ngon miệng. ^^

Lọ Mọ

Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net
0/1000
 

Bài hot nhất
Vị trí đúng khi để thực phẩm trong tủ lạnh Muối kim chi cải thảo ngon đúng kiểu Hàn Quốc
Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh hấp dẫn Sê ri các món sữa chua ngon lành giải nhiệt

Tips tự chế
Tips: Phân biệt thịt bò thật giả Tips: Ý tưởng sáng tạo trong cuộc sống
Tips: Công dụng sáng tạo của tăm Tips: Cách chiên trứng ốp lết ngon hết xảy

Tóc xinh
Nữ tính với 2 cách vặn tóc đơn giản Tóc xoăn xoắn mái xinh lung linh 5 kiểu tóc đẹp đơn giản chỉ với 1 dụng cụ làm tóc

Bình luận mới