08:05 AM | 6/6/2011

Tìm hiểu các bước làm ra một gói xôi ngô

Cách làm thì đơn giản thôi, nhưng kết quả thì tuyệt cú mèo luôn! :X

Buổi sáng đi học vội, tranh thủ làm gói xôi lót dạ là nhanh nhất các ấy nhỉ. Ăn thường xuyên đấy, nhưng teen có biết các bước nấu nướng để cho ra 1 gói xôi mà mình vẫn thường măm măm không? Cùng chúng tớ tìm hiểu nha!

Nguyên liệu cần có:

- Ngô nếp: 3 phần
- Gạo nếp cái: 1 phần
- Đỗ xanh xát vỏ: 2 phần
- Hành khô
- Mỡ hoặc dầu ăn, muối
- Màng nilon bọc thực phẩm

Cùng làm nhé:

cach-lam-xoi-ngo-1-821458-1371392296_500

Bước 1:

Ngô nếp tách hạt cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt ngô. Luộc ngô cho thật chín mềm nhé.

cach-lam-xoi-ngo-2-204723-1371392298_500

Bước 2:

Sau khi ngô đã chín thì cho gạo vào, thêm một chút muối và tiếp tục nấu đến khi gạo chín.

cach-lam-xoi-ngo-3-720316-1371392302_500

Bước 3:

Đỗ xanh xát vỏ ngâm nước 2 – 3 tiếng, sau đó cho vào nồi, thêm 1 nhúm muối và đồ lên nào.

Công đoạn ngâm và đồ đỗ này sẽ được thực hiện cùng lúc với luộc ngô, nấu xôi để tiết kiệm thời gian nhé.

cach-lam-xoi-ngo-4-319131-1371392307_500

Bước 4:

Xúc đỗ đã chín ra bát và lấy muôi nghiền thật mịn.

cach-lam-xoi-ngo-5-890713-1371392312_500

Bước 5:

Sau đó cho 2/3 số đỗ đã nghiền ở trên vào miếng màng bọc thực phẩm và nặn thành viên tròn thế này nhé.

Chúng mình nặn càng chặt tay thì quả đỗ sẽ càng ngon đó.

cach-lam-xoi-ngo-6-651529-1371392316_500

Bước 6:

Hành khô thái nhỏ và cho vào chảo mỡ nóng già. 

 cach-lam-xoi-ngo-7-642812-1371392318_500 Phi đến khi hành có màu vàng óng thế này là được rồi đó.
cach-lam-xoi-ngo-8-996020-1371392319_500

Bước 7:

Lúc này thì xôi cũng vừa chín rồi. Mau trải ra rá thôi.

cach-lam-xoi-ngo-9-220716-1371392325_500

Bước 8:

Với 1/3 số đỗ nghiền còn lại, chúng mình cho vào trộn đều cùng xôi nhé. Nhớ xới thật nhẹ tay để đỗ quyện đều và xôi không bị nát nghen.

Giờ thì xới xôi ra, thái vài lát đỗ lên trên, rắc thêm chút hành phi và rưới vào một thìa mỡ phi hành nữa thôi là đã có ngay một gói xôi ngô chính hiệu rồi. 

cach-lam-xoi-ngo-10-705357-1371392328_50

cach-lam-xoi-ngo-11-700970-1371392330_50

Nếu muốn xôi đậm đà hơn, chúng mình có thể rắc thêm vài sợi ruốc thịt lên trên nữa nhé. 

cach-lam-xoi-ngo-13-873555-1371392331_50

Thơm ngọt vị ngô, dẻo dẻo xôi nếp, bùi bùi đỗ xanh, lại thêm cả chút beo béo của mỡ và hành phi thơm nức nữa chứ.

cach-lam-xoi-ngo-14-371081-1371392333_50

Một món ăn dân dã rất hợp với mùa hè nhé. Cách làm thì đơn giản thôi, nhưng kết quả thì…tuyệt cú mèo luôn!

cach-lam-xoi-ngo-15-423739-1371392337_50

Xôi ngô ngon ngọt gói trong lá sen thơm mát. Có ai muốn nếm thử một miếng không nào?

Storkkingkong

Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net
0/1000
 

Bài hot nhất
Ngọt ngào sữa chua đá dâu tây rất dễ làm 8 loại nước uống có tác dụng giảm cân
Tiết kiệm đồ cũ làm lọ đựng bút độc Tổng hợp mẫu in họa tiết trên quần jeans cực cool

Tips tự chế
Tips: Pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo Tips: Độc chiêu lạc rang muối siêu giòn
Tips: Trị ngứa tay khi gọt khoai Tips: Phát minh hiệu quả cho cuộc sống hàng ngày (6)

Tóc xinh
Kết tóc cá tính hệt Selena Gomez Tết tóc kiểu Pháp nổi lạ mắt Tết tóc mang tai cá tính như Kristen Stewart

Bình luận mới