06:00 AM | 9/10/2012

Ứa nước miếng món nộm mực chua chua cay cay

Trùi ui, trời mát mẻ thế này mà măm món này thì ngon tuyệt cú mèo í.

Ngon như mực ống sốt chua ngọt

Cách làm chạo mực hấp dẫn vô cùng

Thèm hải sản thì làm cua sốt bơ cà chua đi!

Nguyên liệu cần có:

- 500gr mực
- 2 - 3 quả ớt Đà Lạt
- Muối, hạt tiêu
- Hẹ, rau mùi
- 1 thìa dấm
- 1/2 trái chanh
- 2 thìa dầu ô liu

Cùng làm nhé:

1-959419-1372653482_500x0.jpg

Bước 1:

Chúng mình cho ớt Đà Lạt lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên như thế này.

2-405813-1372653482_500x0.jpg

Bước 2:

Rùi các bạn bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rùi thái sợi nhỏ con trì để sang một bên.

3-998417-1372653483_500x0.jpg

Bước 3:

Rửa sạch mực và rút ruột, xương sống ra nhé.

4-189862-1372653483_500x0.jpg

Bước 4:

Chúng mình lạng mỏng thớ mực ra.

5-595177-1372653483_500x0.jpg

Bước 5:

Ướp chút muối và hạt tiêu cho ngấm.

6-717228-1372653484_500x0.jpg

Bước 6:

Sau đó chúng ta đem nướng mực khoảng 20 - 30 giây mỗi bên.

7-804799-1372653484_500x0.jpg

Bước 7:

Đối với râu mực thì các bạn nướng kỹ hơn một chút nhé.

8-791753-1372653484_500x0.jpg

Bước 8:

Chúng mình lại tiếp tục thái sợi mực rùi cho vào bát.

9-227670-1372653484_500x0.jpg

Bước 9:

Các ấy vắt lấy nước cốt chanh và cho vào bát.

10-680495-1372653485_500x0.jpg

... rùi cho thêm dầu ô liu vào nữa này.

11-578488-1372653485_500x0.jpg

Bước 10:

Sau đó chúng ta cho mực, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, hẹ vào một bát to để trộn.

12-317705-1372653485_500x0.jpg

Bước 11:

Các bạn dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực lên nhé.

13-500120-1372653486_500x0.jpg

Bước 12:

Cuối cùng bạn thái nhỏ rau mùi rùi rắc lên trên là được.

Thưởng thức thui nào.^^

15-664804-1372653486_500x0.jpg

Món nộm ngon thế này thì ăn một tí là hết veo mất thui. Ngon quá!

14-701295-1372653487_500x0.jpg

Chúc cả nhà ngon miệng!

Oliver

Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net
0/1000
 

Bài hot nhất
Cách nổ bỏng ngô bằng nồi đơn giản tại nhà Rau muống xào xanh rì, giòn ngon
Cách bày hoa quả siêu đơn giản, tiện lợi Chén thạch thập cẩm ngon tê lưỡi

Tips tự chế
Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối (2) 3 cách bóc vỏ cà chua trơn tuột
Bí quyết giữ quả bơ được tươi lâu hơn Một số bí kíp hay cho bạn nấu nướng dễ dàng hơn

Bình luận mới