© Copyright 2010 iOne.vnexpress.net, All rights reserved

® VnExpress giữ bản quyền nội dung trên website này.

Kỳ lạ dứa màu hồng có thể ăn được

3:00 PM | 29/05/2017
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+
3:00 PM | 29/05/2017
Nhờ những kỹ sư về gen, dứa màu hồng không còn là sản phẩm của photoshop.

Del Monte Fresh Produce, một trong những công ty thực phẩm lớn nhất thế giới, đã dành hơn 10 năm lai tạo ra loại dứa màu hồng. Đến tháng 12 năm ngoái, công ty này đã xin được giấy phép bán loại dứa hồng ra thị trường tại Mỹ.

ky-la-dua-mau-hong-co-the-an-duoc

Del Monte đã hợp tác với Dole, công ty từng lai tạo nhiều loại hoa quả màu hồng ở Costa Rica và Hawaii.

Ngoài đặc điểm màu hồng, loại dứa biến đổi gen này còn được cho là ngọt hơn bình thường. 

ky-la-dua-mau-hong-co-the-an-duoc-1

Các kỹ sư của Del Monte đã thay đổi lượng một enzyme có trong giống dứa thường để chuyển hóa màu vàng trở thành hồng. Enzyme đó gọi là lycopene.

ky-la-dua-mau-hong-co-the-an-duoc-2

Lycopene là chất tạo màu đỏ trong cà chua và dưa hấu. Do đó, nó an toàn khi sử dụng.

ky-la-dua-mau-hong-co-the-an-duoc-3

Dự kiến, dứa màu hồng sẽ được bán ra thị trường từ mùa hè năm nay.

Mr.Bull (theo ODC

 
 
Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net