Giống như phở Việt Nam, bánh mì đang tạo ra một cơn sốt khắp nước Mỹ và được nhắc đến với tên bằng tiếng Việt: "banh mi". Một chiếc bánh mì ngon theo ông chủ hiệu bánh thì phải hội tụ đủ chua, cay, mặn, ngọt cùng sự giòn rụm của vỏ bánh.
Khai trương từ khoảng đầu tháng 9 ở Tulsa, Oklahoma, Mỹ, bánh mì Lone Wolf đã nhận được sự yêu thích của rất đông khách hàng và luôn ở trong tình trạng cung không đủ cầu.
Chủ của hiệu bánh mì này là đôi vợ chồng Phillips và Danielle Admire. Trước khi bắt tay vào kinh doanh, họ đã tìm hiểu rất kỹ càng. Phillips có kinh nghiệm nấu ăn ở nhiều nhà hàng Châu Á. Và trong một chuyến đi tới San Diego, hai vợ chồng đã được nếm thử khá nhiều loại bánh mì.
 |
|
Ổ bánh mì hấp dẫn tứa nước miếng đây! Ảnh: FB Lone Wolf Banh My |
“Chúng có vị như một thứ gì đó mà tôi sẽ nấu cho một bữa tối ấm cúng tại nhà.”, Phillips chia sẻ. Thế là họ bắt đầu thử nghiệm với các công thức làm bánh mì.
“Với chúng tôi, đó là một điều kỳ diệu khi bạn ăn xong mà dư vị tuyệt vời của món ăn vẫn còn. Nó sẽ không giống như khi bạn ăn một chiếc burger lớn kèm khoai tây chiên", Phillips nói. “Bạn sẽ vẫn còn cảm thấy tràn đầy năng lượng sau khi ăn, và đó là một trong những lý do vì sao chúng tôi chọn bánh mì".
 |
|
Bánh mì được bán trên xe tải. |
Một trong những thành phần quan trọng nhất của một chiếc bánh mì đó chính là vỏ bánh baguette. “Đó phải là loại bánh dài và giòn, vỏ bên ngoài được nước vàng còn bên trong thì mềm và xốp". Một chiếc bánh mì bao gồm thịt lợn, rau thơm, cà rốt, tỏi, sốt chua ngọt, hành, dầu, vừng cùng một số gia vị khác nữa có giá là 6,5 USD.
Một điều khá thú vị đó là bánh mì được bán trên một chiếc xe tải. Phillips thường bán ở các lễ hội ẩm thực và chợ cuối tuần. Anh nói rằng, khi bạn thưởng thức các món ăn được bán như vậy thì mới thực sự cảm nhận được hương vị của địa phương.
Kim Oanh
Theo Tulsaworld