Bún riêu là món ăn sáng quen thuộc của teen Hà Nội. Bát bún riêu bắt đầu buổi sáng vừa no vừa ấm bụng, lại không sợ nóng hay bị khát nước. Vì vậy ở Hà Nội có vô vàn hàng bún riêu, rất khó để có thể tìm cho mình một hàng “ruột” vì quá nhiều quán và không dễ để có thể tìm được một quán ngon ưng ý.
Quán bún riêu nhỏ trên đường Lê Ngọc Hân cũng tự tạo cho mình điểm khác biệt khá hấp dẫn. Bún riêu ở đây thu hút khách đến vì sạch sẽ và sử dụng các nguyên liệu tự làm. Chủ quán cho biết chị đặc biệt coi trọng vấn đề vệ sinh nên luôn cố gắng “cây nhà lá vườn” mọi thứ có thể, từ hành tự phi, giá đỗ tự trồng, đến sữa đậu nành cùng cũng là do gia đình tự mua đậu về xay, đến nhân viên quán cũng toàn người trong nhà.
Nước dùng trong veo và nguyên liệu được sắp xếp từng phần đẹp mắt khiến bún riêu ở đây hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên
Không chỉ ghi điểm vì bát đũa, nguyên liệu sạch sẽ, bún riêu của quán cũng khá ngon. Phần riêu cua đầy đặn, không bị bở nát. Thịt bò thái lát mỏng mềm, đậu cũng mềm vừa phải, đặc biệt là hành khô thơm và giòn tan. Nước dùng thơm và thanh nhẹ của bỗng, nếu ăn được mắm tôm có thể xin cho thêm để nước dùng đậm đà. Với những ai quen thuộc với bún riêu ngọt nước thì ở đây có thể hơi chua. Bạn nên nếm thử nước dùng trước khi thêm chanh hoặc dấm để tránh bị quá chua. Quán có đa dạng các loại thức ăn kèm như giò, thịt lợn thăn, bắp bò. Rau sống ăn kèm đơn giản nhưng đã được thái lát cẩn thận sạch sẽ.
Dù vậy, quẩy của quán lại mất điểm vì hôm giòn, hôm lại ỉu và dai.
Bát bún riêu bò đầy đặn có giá 30k
Giá sống cũng do chính gia đình chủ quán tự trồng
Quán nhỏ nhưng có bàn ghế thoáng đãng, chỗ để xe cũng rộng rãi. Một điểm cộng đặc biệt của quán là bán từ sáng tới chừng 1, 2 giờ chiều mới dọn hàng, teen có thể ngủ nướng thoải mái rồi mới đến ăn mà không lo hết ^^.
Địa chỉ tham khảo: 40 Lê Ngọc Hân, Hà Nội.
Phương Thảo