| Mấy hôm nay trời không lạnh lắm, chỉ mát mát thôi, làm chúng tớ lại nhớ đến mùa thu cực kỳ. Mà mùa thu thì không thể không nhắc đến cốm được. Thế là nghĩ bụng một hồi, cả bọn quyết định bắt tay vào làm bánh cốm, ngon miễn chê. Keke. |  |
Nguyên liệu gồm có nè:
- 100gr bột mỳ
- 1 thìa canh bột nở (15gr)
- 2 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi (có đường hay không đường đều được)
- 25gr bơ
- 100gr cốm
- Đường, muối
Không có cốm tươi, chúng mình đành mua cốm khô ở siêu thị vậy, đem về hấp lên cho nó mềm là được.
Cùng làm nhé:
 |
Bước 1: Đun chảy bơ, đổ ra bát để bơ bớt nóng. |
 |
Bước 2: Trứng gà đánh bông vừa đủ. Bột mì trộn bột nở đánh đều cùng với sữa. các bạn có thể dùng phớ đánh trứng (giống như trong hình) để đánh cho bột không bị vón cục nhé! |
 |
Bước 3: Giờ thì trộn đều trứng, bột mì, bơ và muối, đường cho vừa ăn |
 |
... rồi đổ cốm vào, khuấy lên cho đều nhé. |
 |
Bước 4: Giờ mình bắt đầu cùng rán pancake nhé! Cho một chút bơ hoặc dầu ăn vào chảo, để lửa vừa thôi, đừng để lửa to nhé, chút nữa mình đổ bột vào sẽ bị cháy đấy. Khi bơ (dầu ăn) đã chảy, múc 1 muỗng bột đổ vào, độ dày mỏng là do mình đổ nhé, nhưng bạn nào muốn đổ bánh dày thì dùng một cái chảo thiệt bé thôi nha, hoặc các bạn có thể mua chảo chống dính hình đáng yêu như trái tim hoặc Hello Kitty để đổ bánh pancake cũng xinh lắm ^^ |
 |
Khi bột nổi bong bóng hãy lật mặt nhé, mặt dưới chín là mình bỏ pancake ra được rồi. |
Trời ơi, chín rồi, thèm quá đi, cắn một miếng là đã thấy vị ngọt, thơm và dẻo dẻo rồi, lạ miệng và ngon lắm
các bạn ạ. Mùi cốm lại còn thơm nữa chứ, hix hix ~. ♥♥♥
Bạn nào thích ăn ngọt thì thử như mình đặt một miếng bơ nhỏ và rưới mật ong hay maple syrup lên trên mặt bánh xem sao nhé. ^_^
Lệ Thu & FaT