Nhiều người nói "nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ hấp" khi nói về độ ngon trong chế biến thực phẩm, vậy hấp, luộc và chiên rán, cách nào giữ tối đa dưỡng chất nhất? (Tú, 35 tuổi, Hà Nội)
Muốn bổ sung canxi bằng thực phẩm chức năng nên có ý kiến chuyên môn từ bác sĩ để tránh những tác dụng không mong muốn.
Bình ĐịnhLàm không nghỉ từ 1h tới 11h, chân tay liên tục ngâm nước là công việc hàng ngày của những người hấp cá biển.
Lá khoai lang luộc ăn giúp nhuận tràng. Củ khoai lang nướng chín, bóc vỏ ăn nóng chữa lỵ mới phát. Không ăn khoai sống vì lâu tiêu.
Món mực hấp được trang trí với chanh cắt lát trông bắt mắt.
Hấp, xào, chiên áp chảo hay om... là những cách nấu ăn giúp bảo quản được lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, rất có lợi cho sức khỏe.
Những loại hải sản được nướng chín vàng trên vỉ than hồng tỏa mùi thớm nức thật hấp dẫn. Ngoài nướng, hải sản còn được chế biến bằng cách hấp, xào hay nấu cháo cũng rất ngon miệng.