Khách xếp hàng dài vào tiệm mì 70 năm sắp đóng ở Hong Kong Wing Wah ngày càng đông khách hơn không chỉ vì món mì sợi cán bột bằng cột tre, mà còn do tiệm sắp đóng cửa sau 68 năm hoạt động.
Nghề làm mì sợi độc đáo sắp thất truyền ở Hong Kong Cách làm mì jook-sing là nhào, cán bột bằng cột tre lớn có từ hàng trăm năm trước và xuất phát ở Quảng Châu, Trung Quốc.
Nghề làm mì sợi truyền thống hơn 300 năm ở Trung Quốc Làng Nam Sơn, tỉnh Chiết Giang là nơi có nghề làm mì sợi mà mọi công đoạn đều bằng tay, từ nhào tới kéo bột thành sợi dài gần 3m.
Robot nấu mì sợi Những robot có thể nấu mì sợi như đầu bếp chuyên nghiệp đang được sử dụng rộng rãi ở nhiều nhà hàng trên khắp Trung Quốc.