Thứ năm, 15/10/2020, 10:25 (GMT+7)

Những món hải sản 'ngon quên lối về' ở Sài Gòn

TP HCMHàu 24 vị, mai cua nướng phomai... đang là những món hải sản được nhiều tín đồ ẩm thực Sài Gòn ưa chuộng.

Mai cua nướng phomai

Thay vì đã quen thuộc với cua hấp, luộc hay sốt tiêu đen, mai cua nướng phô mai, được chế biến theo một cách khác, sẽ khiến thực khách có cảm giác mới lạ.

Mai cua được rửa sạch và lấy hết phần nhân bên trong, sau đó được trộn với sò điệp, tôm, gạch cùng phô mai và phủ lên trên một lớp cheddar rồi cho vào lò nướng. Ảnh: homnay_tuiangi.

Món ăn có màu vàng ươm, thơm phức mùi phô mai. Khi ăn, sử dụng thìa để múc lên từng miếng. Tại Sài Gòn, bạn có thể tìm đến địa chỉ: 27C Bàn Cờ, Phường 3, Quận 3 để thưởng thức với giá 55k/1 phần. Ảnh: mitsfoody.

Bánh canh cua

Một tô đầy ụ với tôm sú, móng giò, tôm, thịt nạc... cùng nước dùng đậm đà là các yếu tố tạo nên sự hấp dẫn cho món bánh canh cua.

Bánh canh sợi to, nước lèo sền sệt bên trong có gạch cua tạo nên vị đậm đà, béo ngậy. Sẽ có nước chấm được pha chế riêng với vị cay the thé, kích thích vị giác của bạn khi thưởng thức món ăn này. Ảnh: Pho602phx.

Một tô có giá từ 40k - 80k. Bạn thích ăn bánh canh hay đói bụng lúc nửa đêm, có thể ghé qua bánh canh cua Bà U (749 Cách Mạng Tháng 8, quận Tân Bình); bánh canh cua Hoàng Lan (Vĩnh Viễn, quận 10)...để thưởng thức nhé. Ảnh: ansapsaigon.

Xôi tôm càng trứng muối

Việc kết hợp xôi với tôm càng khiến món ăn này trở nên mới lạ hơn trong bản đồ ẩm thực.

Xôi dẻo có mùi thơm của lá dứa và nước dừa được phủ lớp sốt trứng muối béo ngậy, ăn lạ miệng. Những con tôm càng xanh tươi ngon, đầu tôm có nhiều gạch được ăn kèm với xôi sẽ chinh phục bất kỳ ai ngay lần đầu thưởng thức. Ảnh: ansapsaigon.

Nếu bạn đang muốn trải nghiệm kiểu xôi mới lạ này, có thể ghé qua 118 Lê Lai, phường Bến Thành, quận 1 để thưởng thức với giá 79k/phần. Ảnh: ansapsaigon.

Càng ghẹ rang me luôn nằm trong top những món được dân nghiền ăn hải sản lựa chọn. Sẽ có nhiều cách chế biến như càng ghẹ rang me, bơ tỏi, rang muối... Món này được chế biến tại chỗ và bán theo lạng. Một lạng có giá 25k. Ngoài càng ghẹ, nhiều quán còn có thêm món ghẹ sữa. Một gợi ý để ăn ghẹ: 264 Hải Thượng Lãn Ông, quận 5. Ảnh: ansapsaigon.

Bánh tráng trộn hải sản đang được các tín đồ sành ăn Sài Gòn ưa chuộng. Một phần bánh tráng đẩy đủ gồm 3 con tôm, khô mực, và 2 quả trứng luộc được cắt đôi cùng với rau răm, mỡ hành, xoài... Bánh tráng trộn có vị chua chua ngọt ngọt của xoài, dẻo dai của bánh tráng và thơm mùi mỡ hành. Bạn có thể vừa ăn vừa thưởng thức trà sữa sương sáo sợi.

Một phần bánh tráng trộn hải sản có giá 70k, thích hợp ăn từ 3-4 người. Bạn có thể ghé qua 193 đường số 28, phường 6, quận Gò Vấp để thưởng thức. Ảnh: ansapsaigon.

Hàu 24 vị là món yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực Sài Gòn. Hàu được chủ quán lựa chọn kĩ lưỡng, đựng ở từng chén nhỏ thấm đẫm các loại nước sốt đủ vị như phô mai sữa, bơ đậu phộng, sốt tứ xuyên, sốt thái..., sau đó đem nướng trên bếp than. Để cảm nhận được hương vị ngon nhất của món ăn này, bạn nên ăn khi hàu vừa được bỏ ra khỏi bếp.

Nếu bạn yêu thích phô mai, hãy thử hàu bánh gạo phô mai với sốt tiêu xanh. Mùi thơm của phô mai kết hợp sốt tiêu xanh không bị nồng, hòa quyện với vị đậm đà của hàu sẽ làm hài lòng những tín đồ khó tính nhất. Ảnh: canquetsaigon.

Bạn có thể chấm hàu với muối ớt xanh để tăng hương vị. Giá chỉ từ 18-25k/chén. Ở Sài Gòn, Chilli Quán (232/105 Đường Vĩnh Khánh, phường 10, quận 4) đang được nhiều tín đồ nghiền hàu lựa chọn để thưởng thức. Ảnh: canquetsaigon.

Hạ Mi