Nếu bạn muốn có một bữa ăn nóng hổi và no nê với những món đặc trưng của mùa đông Hà Nội, đây là gợi ý đáng thử.

Từ món bánh mềm mại đặc trưng của xứ Huế, người Hà Nội đã có cách biến tấu để bánh bột lọc truyền thống được “tắm” trong nước dùng nóng hổi nghi ngút khói, chỉ cần ăn một bát là đủ ấm bụng lúc đông về.

Một bát thường có bốn đến năm chiếc bánh bột lọc trắng trong dai dai cắt làm đôi, ẩn hiện sắc hồng của tôm, chút mộc nhĩ giòn giòn, ăn cùng rau thơm và nước chan đậm vị. Nước chấm thường được pha chế từ nước mắm và nước ninh xương nên rất ngọt và thơm. Bánh bột lọc chan Hồng Mai, bánh bột lọc cô Thường Thụy Khuê… là những địa chỉ vẫn được người Hà Nội tìm đến khi cần một thứ quà vặt dung dị mà ăn mãi không chán.

Ăn vặt một vòng trong mùa đông Hà Nội hết chưa đến... 100k
 
 

Nếu đã thấy lưng lửng bụng nhờ bát bánh bột lọc chan nóng bỏng tay, bạn có thể hoàn thiện “bữa chính” với cháo sườn – món ăn luôn nằm trong sổ tay của những người mê ẩm thực ở Hà Nội, đặc biệt là khi trời trở lạnh.

Cháo sườn Ngõ Huyện chỉ bán dọc theo vỉa hè nhưng lúc nào cũng đông đúc. Cháo được nấu từ bột xay nhuyễn, khi ăn cảm nhận được độ sánh mịn nhẹ nhàng, vị thơm ngọt của nước xương. Xúc một thìa cháo có thể thấy sự êm ái của những thớ thịt xé nhỏ ninh kỹ. Cháo sườn Ngõ Huyện luôn được ăn cùng quẩy giòn giòn, ruốc mặn mặn để kích thích vị giác. Chỉ cần rắc thêm một chút tiêu, một chút ớt bột là bát cháo càng thêm dậy mùi hương. Một bát cháo sườn Ngõ Huyện không quá nhiều nên ăn xong vẫn thấy “thòm thèm”. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm đến ngõ chợ Đồng Xuân hay khu Bách Khoa cũng là những nơi bán cháo sườn ngon rẻ.

Không phải đến mùa đông những chiếc bếp than mới được thắp lửa hồng để nướng thịt, nhưng phải khi trời lạnh, ăn xiên thịt ấm nóng mới thực sự thích thú. Thịt lợn được xay nhuyễn hoặc cắt thành từng miếng nhỏ ướp cùng sả, nướng đến đâu thịt cháy xém tỏa hương đến đấy. Khi ăn cảm nhận được rõ chút ngầy ngậy của mỡ chảy, chút cay cay của sả, thịt mềm mại dễ dàng tan vào miệng.

Thịt xiên ăn cùng bánh mì nướng mật ong càng thêm hấp dẫn. Chiếc bánh mì cắt đôi phết đều hỗn hợp bơ, mật ong, đường nên vàng ruộm hấp dẫn. Vị mặn của thịt và ngọt, ngậy của bánh mì hòa quyện với nhau. Một xiên thịt thường có giá 6-10k, bánh mì 3-5k, chỉ cần làm vài ba xiên thịt cùng đôi miếng bánh mì là đã đủ no nê mà tốn chưa đến 30k.

 

Bạn có thể thưởng thức thịt xiên, bánh mì nướng mật ong ở vỉa hè Hồ Đắc Di, Khâm Thiên, Quang Trung, Chùa Láng…

Đêm buông xuống phố xá lên đèn cũng là lúc những xe ngô luộc, khoai nướng dập dìu khắp mọi nẻo đường, những chiếc bếp than nhỏ xinh được bày trên các vỉa hè Hà Nội. Cái thú của việc ăn ngô, khoai lang nướng đó là không chỉ để chầm chậm tách từng hạt ngô ngoài thì giòn giòn, trong mềm mềm ngọt ngọt, không chỉ để hít hà vị bùi bùi, bẻ đôi là thấy mật vàng sóng sánh của khoai, mà còn để tụ tập bên nhau hơ tay trên bếp than hồng ấm, cảm nhận rõ nhất cái gió lạnh heo may.

Ngô, khoai dùng để nướng luôn phải chọn loại hảo hạng. Ngô không quá già cũng không quá non, khi ăn không bị cứng. Khoai phải chín đều, không được chỗ cháy sém chỗ lại sượng. Ngon nhất phải kể đến khoai mật, lột vỏ đến đâu là mật chảy tràn tay đến đó, khoai vàng ươm thích mắt vô cùng.

Một bắp ngô nướng thường có giá 10k, khoai lang nướng giá từ 15-25k, chẳng cần tốn quá nhiều tiền mà vẫn xua tan được lạnh giá.

Kết thúc một buổi tối vòng quanh Hà Nội, đừng bỏ qua việc thưởng thức một cây kem “lạnh run tay” để cảm nhận rõ nét hơn sự buốt giá của mùa đông. Ăn kem mùa đông chẳng lo bị chảy, cắn thấy tê đầu môi nhưng cũng thích lạ thường. Chẳng phải tự nhiên mà kem Tràng Tiền, kem Thủy Tạ Hồ Gươm… đều đông đúc người vào ra mỗi khi trời trở lạnh. Một cây kem đúng chuẩn Hà Nội chỉ có giá chưa đến 10k, “sang chảnh” nhất là kem ốc quế 20k, thế là đã đủ cho một buổi tối ngọt ngào mà chẳng cần bất cứ thứ bánh trái tráng miệng nào đắt đỏ.

Nếu chịu khó lượn lờ phố xá Hà Nội mùa đông, bạn và nửa kia có thể “ấm bụng” chỉ với 100k dắt túi rồi đấy.

Trang Shaelyn - Tuấn Huy

Bình luận
Ý kiến của bạn