iOne

© Copyright 2010 iOne.vnexpress.net, All rights reserved

® VnExpress giữ bản quyền nội dung trên website này.

Thứ tư, 20/4/2016, 11:04 (GMT+7)
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter

Bánh gạo lắc - hậu duệ mới nổi của xoài lắc

Miếng bánh gạo được chiên nóng hổi, quyện với vị phô mai thơm lừng mang đến sự đậm đà, lạ miệng khi ăn đang trở thành món ăn vặt hot trong thực đơn dành cho teen Sài Gòn.

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac

Sau cơn sốt xoài lắc, cóc lắc thì giới trẻ Sài Gòn tiếp tục được thưởng thức một món ăn vặt mới từ "họ hàng nhà lắc" mang tên: Bánh gạo lắc. Mới xuất hiện thời gian gần đây nhưng món ăn này nhanh chóng thu hút những tín đồ ghiền đồ ăn vặt.

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-1

Một quán bánh gạo lắc trên đường Cô Giang quận 1 (gần cầu ông Lãnh) từ 4h chiều đã nườm nượp khách ghé đến mua.

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-2

Để có được một túi bánh gạo lắc mang đi, người mua sẽ được phát phiếu thứ tự và chờ đến lượt để đảm bảo trật tự. Có những ngày lượng khách đông nên việc phải dừng xe ngoài đường từ 10 -15 phút hay xếp hàng để được ăn bánh gạo lắc là điều dễ bắt gặp nơi đây.

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-3

Một bạn gái đã nhận số và chờ đến lượt được mang bánh gạo lắc về nhà. Chủ quán bánh gạo lắc này là anh Minh Nhật (30 tuổi). Anh cho biết, ý tưởng nghĩ ra món bánh gạo lắc là do có một người bạn Hàn Quốc gợi ý. Trong một lần được ăn bánh gạo và thấy người Việt cũng thích vị phô mai nên anh quyết định thử mix chúng với nhau để tạo nên một món ăn vặt mới.

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-4

Cũng giống như các món lắc từng nổi đình đám trước đây, bánh gạo lắc được thực hiện khá đơn giản. Nguyên liệu chính gồm có bánh gạo tươi và phô mai.

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-5

Bánh gạo sau khi được chiên ngập trong dầu khoảng 3 phút thì vớt ra để ráo.

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-6

Sau đó, bánh được cho vào hũ, thêm phô mai và lắc đều là có thể thưởng thức.

Bánh gạo được cho vào túi giấy để giữ độ nóng, thơm.

Bánh gạo được cho vào túi giấy để giữ độ nóng, vị thơm của phô mai.

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-8

Anh Minh Nhật cho hay: "Bánh gạo của quán mình được lấy từ đúng cơ sở sản xuất, phô mai có nguồn gốc từ Malaysia nên yên tâm về độ an toàn".

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-9

Thực đơn bánh gạo lắc của quán anh Minh Nhật gồm 3 loại: bánh gạo lắc phô mai thường, bánh gạo nhân phô mai lắc phô mai, bánh gạo thập cẩm lắc phô mai. Giá cho mỗi món này là từ 15-25k.

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-10

Vì số lượng khách ngày một đông nên anh Nhật cũng không nắm chính xác số kg bánh gạo bán ra mỗi ngày. Anh ước chừng một ngày có thể bán khoảng vài trăm túi.

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-11

Mùi thơm của phô mai hòa quyện với vị ngọt, dẻo của bánh gạo mang đến cảm giác lạ miệng hơn so với việc thưởng thức món topokki quen thuộc. Món ăn này cần được ăn nóng sẽ ngon hơn. Bạn có thể quệt thêm tương cà, tương ớt khi ăn để đỡ ngán hơn.

Nhiều bạn đến ủng hộ quán còn vì được gặp anh chủ quán điển trai, dễ thương.

Nhiều bạn đến ủng hộ quán còn vì được gặp anh chủ quán điển trai, dễ thương.

banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-13

Khách hàng của quán bánh gạo lắc của anh Nhật phần đông là các bạn học sinh. Quán thường mở cửa từ 4h chiều đến tối. Bạn Minh Nguyệt (học sinh lớp 10) chia sẻ: "Biết món này từ trên Facebook nên mình cũng rủ bạn bè qua thử xem thế nào. Bánh gạo thì không lạ nhưng khi phủ một lớp phô mai bên ngoài thì ăn lạ miệng và có vị đậm đà hơn. Món ăn vặt này cũng không phải là quá cầu kỳ. Nếu rảnh rỗi và làm cho bạn bè cùng ăn thì bạn hoàn toàn có thể mua nguyên liệu và tự chế biến ở nhà được".

 
 
Cách làm món bánh gạo lắc
banh-gao-lac-hau-due-moi-noi-cua-xoai-lac-14

Xếp hàng lấy số giữa trưa nắng để được ăn món xoài lắc hot nhất Sài Gòn

Xuân Tân

 
 
Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net
 
 
goto top