iOne

© Copyright 2010 iOne.vnexpress.net, All rights reserved

® VnExpress giữ bản quyền nội dung trên website này.

Thứ bảy, 2/8/2014, 00:02 (GMT+7)
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter

Những món ăn Việt Nam 'sởn gai ốc' trên báo nước ngoài

Trứng vịt lộn, thịt chó, thịt mèo… là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt nhưng lại là trải nghiệm kinh dị với người nước ngoài.

Thịt chó 

Thịt chó là món ăn xuất hiện từ lâu nhưng cũng gây ra không ít tranh cãi trong chính cộng đồng người Việt với nhau. Đây cũng là món ăn khiến người nước ngoài tò mò hơn cả. 

46-7-1343901137-61-1343897730-7564-2911-

Những chú chó vừa là món ăn ngon, vừa là bạn tốt của người Việt Nam. Ảnh: AFP.

Phóng viên hãng tin Pháp AFP đã đặt ra một cách ví von đáng chú ý: những chú chó vừa là món ăn ngon, vừa là bạn tốt của người Việt Nam. Người Việt có thói quen ăn thịt chó vào ngày cuối tháng âm lịch và tin rằng thịt chó tốt cho sức khỏe cũng như có tác dụng tráng dương. Người Việt yêu quý loài chó nhưng vẫn ăn thịt chó, miễn đó là chó của người khác, chó trong nhà hàng chứ không phải chó cưng của họ. Nạn trộm chó để phục vụ cho các nhà hàng cũng là nỗi lo ngại của những người Việt yêu động vật.

Thịt mèo

Để hiểu sâu hơn về việc ăn thịt "tiểu hổ" lạ lẫm của người Việt, phóng viên hãng tin AFP đã trực tiếp đến tận một nhà hàng để quan sát và hỏi chuyện các thực khách.

litte-tiger2-5835-1406609134-4539-140680

Đầu bếp đang tẩm ướp gia vị cho món thịt mèo. Ảnh: AFP.

Cách thức người ta dìm chết con mèo rồi thui, tẩm ướp để chế biến món thịt mèo không khỏi khiến vị khách nước ngoài kinh hãi. Nhưng với người Việt Nam, món thịt mèo được ưa chuộng vì thịt mềm, sạch và mới lạ. Người Việt Nam rất yêu thương vật nuôi nhưng việc từ bỏ thói quen ăn thịt đã tồn tại từ lâu là điều không dễ. Bài báo cũng nhấn mạnh thực trạng báo động của nạn ăn trộm mèo với mục đích làm thịt.

Thịt chuột đồng

Hãng thông tấn AFP đã có bài viết rất tỉ mỉ về món ăn thịt chuột đồng của người Việt Nam. Phóng viên còn chụp lại hình ảnh người ta săn bắt, làm thịt và bán những con chuột như thế nào.

20131206-0500-thit-chuot-mon-a-9238-7630

Thịt chuột đồng thui. Ảnh: AFP.

20131206-0502-thit-chuot-mon-a-5608-3931

Người Việt huấn luyện cả chó để bắt chuột đồng. Ảnh: AFP.

 Thịt chuột vốn đã phổ biến từ lâu trong các nước Đông Nam Á. Tại Việt Nam, thịt chuột đang ngày càng được ưa chuộng cả ở những thành phố lớn. Mùa lũ lên là thời điểm trẻ em đồng bằng sông Hồng và sông Cửu Long thi nhau bắt chuột, bởi chuột đồng phải ra khỏi ổ để tìm cách chạy lũ. Sau khi đặt bẫy để bắt được chuột đồng, người ta cạo lông, làm sạch và hun thịt bằng rơm dạ.

Trứng vịt lộn

Phóng viên trang Peopleđã không khỏi sợ hãi khi biết món trứng vịt lộn yêu thích của người Việt Nam hóa ra chính là "bào thai" của vịt, khi chúng chưa nở thành con. Chuyên gia ẩm thực người Úc, Anthony Bourdain cũng phải công nhận trứng vịt lộn là một trải nghiệm ẩm thực khó khăn với đối với ông.

20120301101000vit3cfb99-5680-1406806072.

Ăn trứng vịt lộn là một thử thách lòng can đảm với người nước ngoài. Ảnh: Blogudn.

''Trứng vịt lộn có thể hiểu đơn giản là 'bào thai' của vịt, khi chúng chưa nở thành con... Nghe có vẻ kinh dị như vậy, nhưng đây lại là món ăn vặt ưa thích của người Việt. Những quả trứng vịt lộn được đập vào bát, thêm chút muối, hạt tiêu, chanh, ăn kèm rau răm, gừng...", chuyên gia ẩm thực nhận xét. Thậm chí, món trứng vịt lộn còn được đem ra thử thách lòng can đảm trong chương trình Fear Factor.

Phương Thảo 

 
 
Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net
 
 
goto top