© Copyright 2010 iOne.vnexpress.net, All rights reserved

® VnExpress giữ bản quyền nội dung trên website này.

Bánh ướt cuốn thịt nướng ngon miệng cuối ngày

2:19 PM | 02/10/2014
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+
2:19 PM | 02/10/2014
Đổi vị cho cả nhà bằng món bánh ướt kết hợp với thịt nướng, rau sống và nước chấm đặc biệt sẽ ngon, lạ miệng lắm đấy.  

Nguyên liệu cần có:

Phần thịt nướng:

- 500 gr thịt bò loại mềm
- Hạt nêm; nước tương
- 2 thìa canh sả bằm
- 1/2 thìa canh mè trắng
- Đường; dầu ăn, tiêu
- Rau thơm, xà lách
- 700 gr bánh ướt (bạn có thể thay bằng bánh phở).

Phần nước sốt chấm:

- 200 gr gan heo
- 1/2 chén tôm lột vỏ
- 1/2 chén nếp.

Cùng làm nhé:

banh-1-4088-1412063905.jpg

- Thịt bò thái mỏng ướp hạt nêm, nước tương, sả, mè, đường, tiêu, dầu ăn. Trộn thịt cho thật đều với gia vị xong dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cho vào tủ lạnh

banh-8919-1412063905.jpg

- Gan heo và tôm cắt nhuyễn. Làm nóng chảo với ít dầu phi hành tỏi cho thơm, cho gan heo và tôm vào xào chín.

- Vo sạch nếp nấu nhuyễn thành cháo. Cháo chín cho cháo cùng gan heo, tôm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Xong cho tất cả hỗn hợp vừa xay ra nồi và nấu sôi rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (nếu thấy nước sốt đặc thì châm thêm nước vào nấu cùng). Nếu muốn nước sốt có màu hấp dẫn hơn thì cho thêm ít dầu màu điều vào cho đẹp.

banh-2-5998-1412063905.jpg

- Lót giấy bạc vào khay cho thịt vào thành 1 lớp mỏng, đặt khay thịt vào ngăn cao nhất và nướng với nhiệt độ 250 độ C khoảng 10 phút.

- Nướng khoảng 5 phút thấy thịt bắt đầu ra nước thì lấy ra chắt hết nước thịt ra chén, nướng thêm 5 phút nữa cho thịt khô ráo hoàn toàn. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể nướng bằng bếp than sẽ hấp dẫn hơn.

banh-3-2078-1412063905.jpg
banh-uot-1-7499-1412063904.jpg

- Trải bánh ướt ra đĩa, cho rau thơm và thịt vào và cuốn tròn. Cuốn xong thái đôi rồi dọn ra đĩa.

- Phần nước chấm cho thêm ít vừng trước khi ăn.

Theo Ngôi Sao

 
 
Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net