© Copyright 2010 iOne.vnexpress.net, All rights reserved

® VnExpress giữ bản quyền nội dung trên website này.

Chè sắn dẻo thơm cho ngày đầu thu

6:08 PM | 16/08/2015
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+
6:08 PM | 16/08/2015
Bát chè thơm mùi gừng, sắn dẻo bùi, sợi dừa ăn kèm giòn sần sật rất hợp vào những ngày trời mát dịu dịu.
che-san-9213-1439451232.jpg

Nguyên liệu:

- 0,5 kg sắn
- Đường mật hoăc đường trắng (tùy khẩu vị)
- 1 củ gừng
- Muối (có thể có hoặc không)
- Một bát con sắn dây hoặc bột đao
- Dừa bào sợi.

Cách làm:

- Sắn ngâm trong nước vo gạo ít nhất 2 tiếng, hoặc ngâm trong nước muối loãng ít nhất 7-8 tiếng.

- Cho sắn vào nồi, đổ nước ngập với mặt sắn, đun sôi, luộc sắn chín.

- Sắn sau khi chín, lấy ra thái con chì nhỏ.

- Cho đường vào nồi, thêm gừng thái sợi, đun lửa thật nhỏ để đường tan hoàn toàn.

- Cho sắn vào đun cùng, đun lửa nhỏ để vị ngọt của đường thấm sâu vào sắn. 

- Cho bột sắn dây hoặc bột lọc ra bát con, cho thêm chút nước lọc vào và khuấy cho tan rồi đổ từ từ vào nồi chè. Khuấy nhanh tay cho bột không bị vón cục.

- Múc chè sắn ra bát, bên trên rắc một ít dừa sợi, dùng nóng.

Ngôi sao

 
 
Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net