© Copyright 2010 iOne.vnexpress.net, All rights reserved

® VnExpress giữ bản quyền nội dung trên website này.

Ngỡ ngàng thanh chocolate đắt nhất thế giới

1:27 PM | 28/02/2015
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+
1:27 PM | 28/02/2015
Thanh chocolate đặc biệt này có tên là To'ak và chúng được làm bằng tay với 36 công đoạn tỉ mỉ, chính xác đến từng chi tiết.

Nếu bạn đang tìm kiếm loại chocolate hoàn hảo nhất mà tiền có thể mua được, bạn sẽ muốn thử loại chocolate tinh tế được làm bằng tay từ những hạt ca cao hảo hạng nhất ở Ecuador. Chúng được bán với mức giá 260 USD (tương đương 5,5 triệu đồng) cho mỗi thanh nặng 42 gr, đây được coi là loại chocolate đắt nhất trên thế giới.

1-1607-1425095568.jpg

Theo như những người làm ra loại chocolate To’ak, 95% chocolate trên thế giới được làm ra từ hạt cà phê sản xuất hàng loạt. Trong khi đó, để làm ra loại chocolate hảo hạng trên, người ta đã phải cất công thu hoạch những hạt ca cao hiếm từ bờ biển Ecuador. Những hạt ca cao này sau đó được lên men, chuyển hóa thành dạng chocolate lỏng và cuối cùng là được đúc bằng tay thành các thanh chocolate. Mỗi thanh chocolate chứa đến 81% ca cao và phải mất đến 36 công đoạn thì mới có thể làm ra được một thanh chocolate hoàn chỉnh. Ở công đoạn cuối cùng, từng hạt ca cao được chọn lựa và đo đạc kỹ càng bằng tay sẽ được đặt vừa khít vào trung tâm của thanh chocolate.

2-7478-1425095569.jpg

“Đây là loại chocolate đen nguyên chất đắt nhất trên thế giới mà không cần đến việc thêm vào các đồ trang trí xa xỉ như lá vàng dát mỏng hay kim cương để làm tăng giá trị” - theo Carl Schweizer, người đồng sáng lập cho biết. Thêm vào đó, chúng tôi sản xuất chocolate với xuất xứ tập trung, vì vậy chỉ duy nhất 14 hộ nông dân nhỏ tham gia 100% vào từng bước sản xuất - từ chăm lo đất, cây cho đến những thanh chocolate.

3-5853-1425095570.jpg

Thanh chocolate To’ak có giá $260 được trình bày trong một chiếc hộp đã đánh số, được làm từ gỗ cây du Tây Ban Nha - loại gỗ cũng được dùng trong quá trình lên men hạt ca cao. Bên trong hộp còn đi kèm một cặp kẹp gỗ đặc biệt để sử dụng chocolate thay vì dùng tay. Nhờ vậy, mùi vị chocolate sẽ không bị ảnh hưởng từ dầu tiết ra từ các ngón tay. Với lượng sản xuất có hạn, năm ngoái chỉ có 574 thanh chocolate To’ak được bán ra thị trường.

4-2946-1425095570.jpg

Mùi vị của chocolate To’ak được mô tả là cực kỳ mãnh liệt với hương vị tinh túy nhất của anh đào, đất mẹ và các loài hoa. Thêm vào đó, khi từng mẩu chocolate tan chảy trong miệng, bạn còn có thể cảm nhận hương vị của gỗ đàn hương, caramel, hạt phỉ, hoa cam, và nhiều hơn thế.

5-5309-1425095571.jpg

Điều thú vị còn nằm ở chỗ, “To’ak” trong tiếng bản địa của người Ecuador mang nghĩa là “đất và cây”. Điều này được những người đặt tên cho loại chocolate này giải thích là để nhắc nhở cho mọi người rằng: chocolate không được làm ra bởi nhà máy sản xuất hàng loạt mà nguồn gốc của chúng chính là từ đất.

Ốc Sên (theo Odd)

 
 
Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net