Quá trình đông lạnh cá trên tàu có thể diệt trừ bớt ký sinh trùng, nhưng không đảm bảo giết chết toàn bộ giun sán.
Mì mực Ika Soumen, sashimi tươi tổng hợp gồm cá hồi, cá ngừ đại dương, bạch tuộc... là những món nên thử tại nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi.
Nhật BảnNhiều du khách không dám nhìn thẳng vào mắt những con vật khi thưởng thức ikizukuri tươi sống vì chúng vẫn cử động và mang còn phập phồng.
Nhật BảnNgày càng nhiều thực khách có thói quen ăn sushi bỏ cơm, khiến các đầu bếp bất bình.
Sushi cuộn California là một trong những món cuốn nổi tiếng nhất Mỹ và Canada.
Với mong muốn ban đầu là giúp con trai hứng thú với các món ăn, chủ tài khoản Instagram Mikyoui00 đã trở thành một nghệ nhân sashimi đình đám trên mạng xã hội.
Nhật BảnKhách du lịch không có, dân địa phương ăn ở nhà và hạn chế hơn khiến việc kinh doanh của một số nhà buôn tại chợ Toyosu đi xuống.
Từng bị cấm trong nhiều thế kỷ, cá nóc độc hiện là đặc sản được nhiều người sành ăn yêu thích khi chế biến thành sashimi, lẩu, nướng, xông khói...
Cá warasubo có khuôn mặt kinh dị với bộ răng dày và nhọn, nhưng lại là món ngon nổi tiếng của vùng biển Ariake, Kyushu, miền nam Nhật Bản.
Món sashimi gồm nguyên liệu từ Việt Nam và Nhật Bản như tôm hùm bông Nha Trang, bụng cá ngừ vây xanh đại dương, bào ngư...
Tôi mới sang Nhật và đã đến hai nơi mới biết có rất ít cá hồi sống, chủ yếu là cá ngừ, thật sự bất ngờ.
Nhật BảnSao Mai cho hay món ăn từ thịt ngựa sống "không ghê như tưởng tượng" bởi người Nhật có nhiều cách chế biến đặc biệt.