Cà chua vùi trong tro bếp, tạo phân kali giá rẻ từ đậu nành hay tự chế thuốc bảo vệ thực vật sinh học là những bí quyết giúp nông dân bảo quản và phát triển các sản phẩm nông nghiệp.
Chúng ta có thể giữ nhiều loại thức ăn được lâu và ít bị hư hỏng nhờ sử dụng chất bảo quản thực phẩm nhưng một số chất bảo quản có thể gây hại cho cơ thể.
Các mẫu tủ lạnh phải bảo quản thực phẩm tươi ngon, không bị hôi mùi, vận hành linh hoạt, bền bỉ và tiết kiệm điện năng.
Loại bột chiết xuất từ chất béo giúp bảo quản rau củ, trái cây tươi lâu gấp đôi bình thường bằng cách làm chậm quá trình thối rữa.
Người Việt thường có thói quen tích trữ quá nhiều thực phẩm trong vài ngày Tết mà không lường trước được nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Chọn thực phẩm tươi chưa đủ, bảo quản ở nhiệt độ, thời gian thích hợp giúp rau quả, thịt cá... giữ được chất dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe.
Dưa chuột muốn tươi ngon không nên cất trong tủ quá lạnh, cà chua muốn cho vào tủ lạnh nên bọc báo.
Bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc gói kín bằng lớp giấy báo hay giấy hút ẩm, sau đó bọc nilon và cột chặt miệng lại.
Thịt gà có thể làm thành chà bông (ruốc), giò chả còn thừa cắt hạt lựu chiên với cơm.
Thực phẩm nên rửa sạch, nấu chín, bảo quản đúng cách để ngăn vi khuẩn phát triển gây ngộ độc.
Xin hỏi bác sĩ mực và bò khô từ Tết bị nấm mốc, tôi rửa sạch, phơi khô lại và nướng lên ăn có hại cho sức khỏe không?
Chiếu xạ bằng tia X hoặc tia gamma giúp diệt vi khuẩn và kéo dài tuổi thọ cho thực phẩm, phương pháp này không ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.
Ngăn Magic Room trên tủ lạnh AQUA có thể dễ dàng chuyển đổi thành ngăn đông, ngăn lạnh hoặc ngăn đông mềm.
Công nghệ tạo ra trường tĩnh điện giúp thực phẩm tươi cả tháng mà không bị đóng băng khi ở nhiệt độ đông lạnh.
Thịt, cá chưa chế biến trữ trong hộp kín, rau quả ở ngăn riêng, dọn tủ thường xuyên... là cách bảo quản thực phẩm luôn tươi, sạch, an toàn sức khỏe.
Nắm rõ các khâu lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm, chị em nội trợ sẽ ghi điểm nhờ bữa ăn Tết ngon lành, cân bằng dinh dưỡng.
Ăn chậm nhai kỹ, dùng nhiều loại rau quả, uống đủ nước, hạn chế thực phẩm dầu mỡ tránh tăng cân quá nhiều dịp Tết.
Không để lẫn các loại thực phẩm với nhau, sắp xếp hợp lý, chọn nhiệt độ ổn định... sẽ hạn chế thất thoát dinh dưỡng trong quá trình bảo quản.
Người nội trợ lên thực đơn, đi chợ một lần, sơ chế đồ ăn sẵn giúp việc chuẩn bị bữa cơm gia đình dễ dàng hơn.
Sản phẩm mang tên "groundfridge" do các nhà thiết kế Hà Lan sản xuất, có công dụng làm mát thực phẩm nhờ chôn dưới lòng đất.