Chua, giòn sần sật, không chỉ là một món ăn ngon, dưa mùng xứ Nghệ còn là một phần gắn với ký ức tuổi thơ của bao người.
Sau khi ăn canh chua bạc hà, 5 người bị ngứa, khó thở được cấp cứu tại BVĐK Tâm Anh TP HCM.
Là món nhẹ nhàng được đánh giá dễ ăn, song nhiều thực khách không thích bún dọc mùng vì thấy "ngứa lưỡi".
Dọc mùng có vị thơm giòn, ngoài dùng để nấu canh chua còn có thể kết hợp với những nguyên liệu khác dể chế biến ra các món lạ miệng, thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
Dọc mùng muối chua trộn lá chanh cùng tỏi, ớt, đường, ăn kèm bánh đa và thịt luộc là món ngon 'đưa cơm' ngày hè của người dân xứ Nghệ.
Dọc mùng muối chua trộn lá chanh cùng tỏi, ớt, đường, ăn kèm bánh đa và thịt luộc là món ngon 'đưa cơm' ngày hè của người dân xứ Nghệ.
Dọc mùng thường dùng nấu canh chua. Nếu không bóp muối kỹ dù đã nấu chín dọc mùng vẫn gây ngứa miệng. Đó là do chất gì? (Tân)
Tước vỏ, ngâm trong nước muối đặc hay cắt bỏ phần bụng của dọc mùng là cách để món này không gây ngứa.
Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Phạm Ngọc Thạch (quận 3), quán bún bung ở đây là địa chỉ quen thuộc với những người trót mê món ăn mang hương vị Bắc.
