Phó giáo sư tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, nguyên phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cảnh báo ăn nhiều muối có thể khiến trẻ bị tổn thương thận hoặc thiếu hụt canxi.
Cải thiện độ nhạy của insulin có thể giúp giảm tình trạng kháng insulin và nguy cơ mắc tiểu đường.
Công ty CPHH Vedan Việt Nam lần thứ 7 được vinh danh ở hạng mục ngành nước chấm và gia vị.
Dự kiến từ quý III, các loại muối chấm, sốt chấm, gia vị nấu ướp theo các vùng miền sẽ có mặt trên kệ hàng của nhiều hệ thống siêu thị, nhà hàng Mỹ.
Dùng bột nghệ để phân biệt mật ong pha đường hay một lát khoai tây và muối sẽ làm sáng bóng đáy nồi là điều không phải ai cũng biết.
Từ "cà ri" thực chất được người Anh phát minh, không dùng để chỉ món ăn mà để chỉ nước sốt.
Bài viết của chuyên gia ẩm thực Aaron Hutcherson trên The Washington Post đánh giá bột ngọt là một gia vị “hữu ích nhưng chịu nhiều bất công”.
Quả mắc mật tươi có vị chua, ngọt, thanh thanh, sau khi phơi khô, người Tày giã nhỏ, tẩm ướp làm thịt rang thấm vị, thơm nức mũi.
Combo gạo ST25, ST 24 Thái Hồng giảm đến 36%; hộp gia vị nêm sẵn SSH Deli giảm đến 41%; combo hai túi bột bánh rán giảm 33% trên Shop VnExpress.
Cholimex Food chú trọng chất lượng sản phẩm và khẩu vị người dùng góp phần tạo nên những bữa cơm ngon cho mỗi gia đình Việt.
Theo nghiên cứu của TS. Min Jung Kim trên NCBI 2015, bột ngọt trong chế độ ăn giảm muối hỗ trợ điều hòa các vị, góp phần giúp món ăn ngon miệng hơn.
Cho tỏi vào nấu ngay sau khi đập, sử dụng quá ít gia vị... là sai sót mà nhiều bà nội trợ hay mắc phải.
Tôi nên chọn ớt tươi hay tương ớt, chanh hay giấm tỏi khi ăn phở gà, có cần thêm hạt tiêu không, để thưởng thức chuẩn vị. (Thành Long)
Ớt tươi nhiều vitamin C hơn quả cam, giàu khoáng chất, giúp tăng sức đề kháng, thanh lọc cơ thể, ngừa ung thư...
Nhờ mùi vị đặc biệt và quy trình chế biến an toàn, nước mắm Cát Hải, Hải Phòng được Guinness bình chọn là 1 trong 10 đặc sản gia vị của Việt Nam.
Kim chi nấu lẩu, kho thịt, nấu canh... sẽ giảm độ cay, ăn không bị nóng.
Thường xuyên cảm thấy khát nước, đi tiểu nhiều, bị chuột rút liên tục và hay đau đầu... có thể bạn đang ăn quá mặn.
Không nên ướp thịt bò trước khi nấu vì muối hút nước, khiến thịt bị cứng.
Theo nghệ nhân ẩm thực Tôn Nữ Thị Hà, nước tương có thể nêm đồ chay, kho cá mà không cần thắng đường, giúp món xào thêm "duyên".
Mang nét đặc trưng riêng, hành tím Vĩnh Châu ở Sóc Trăng từ lâu được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
