Chuyên gia khuyên người dân ưu tiên rau củ quả chính vụ, dựa vào đặc điểm nhận dạng của từng loại để phân biệt rau sạch và rau bẩn.
Rau thì là, táo, húng quế, bạc hà, gừng, giúp cân bằng độ pH, giảm axit, ức chế vi khuẩn gây mùi phát triển trong miệng.
Táo, lê, bắp giàu chất xơ, hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, tăng cường sức khỏe tiêu hóa và phòng tránh bệnh.
Cà rốt, cam, bí ngô, dưa lưới, khoai lang vàng cung cấp tiền chất của vitamin A là beta carotene, tác dụng cải thiện thị lực, chống oxy hóa, phòng bệnh cho trẻ.
Trái bơ chứa chất béo lành mạnh, tốt cho người giảm cân; xoài giàu vitamin giúp bảo vệ thị lực, cải thiện tình trạng rối loạn mỡ máu.
Cà rốt, khoai lang, củ cải chứa beta-carotene, lutein, vitamin C, A, kali có thể ngăn ngừa gốc tự do gây tổn thương và lão hóa tế bào mắt, cải thiện thị lực.
Đậu bắp có thể làm giảm lượng đường trong máu lúc đói và đường huyết trung bình trong ba tháng, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường.
Mồng tơi là món rau yêu thích của gia đình tôi ngày hè nhưng nghe nói không tốt khi bị sỏi thận. Vậy có nên ăn thường xuyên và ai không nên ăn? (Thúy, 32 tuổi, Hà Nội)
Dưa leo chứa hợp chất chống oxy hóa lignan có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú, ruột già, thực quản và dạ dày.
Vỏ cà chua, cà rốt, cam giàu chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi tổn thương bởi các gốc tự do, nguyên nhân dẫn đến ung thư và bệnh tật.